Sie sorgen für ein anhaltendes Sättigungsgefühl. Ballaststoffe binden das Wasser im Darm und vermeiden Verstopfungen. Zusätzlich binden sie Cholesterin und Gallensäure und senken dadurch den Cholesterinspiegel.
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Body-Mass-Index
Mit dem Body-Mass-Index kann das Körpergewicht eines Menschen bewertet werden. Je nach Höhe des BMI-Wertes spricht man von Unter-, Normal- und Übergewicht.