Ernährungsportal NRW

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Inhalt

Grundlagen der gesunden Ernährung

Die zahlreichen unterschiedlichen Ernährungsempfehlungen erzeugen oftmals Verwirrung. Wie kann man sie im Alltag anwenden, und was ist für eine gesunde Ernährung wichtig? Mit der Beachtung einiger grundlegender Regeln können auch Sie sich gesund ernähren.

 

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Kunterbunte Linsenvielfalt

Linsen feiern ihr kulinarisches Comeback. Ihr Schlankheits-Faktor: wenig Fett, aber reichlich Ballaststoffe und Eiweiß.Linsen gibt es in vielen verschiedenen Arten und Farben. Die Hülsenfrüchte haben einen fein-nussigen Geschmack und sind vielseitig verwendbar.Farbakzente auf dem TellerBelugalinsen schimmern wie schwarzer Kaviar, ... weiter

Langsam und genüsslich

Wie heißt das Gegenteil von Fast Food? Richtig. Slow Food, und das liegt im Trend.Wörtlich übersetzt heißt Fast Food schnelle Nahrung, und das bedeutet: Zwischen der Bestellung und dem Servieren der Speise vergehen nur wenige Minuten. Ähnlich rasch wird das Ganze dann auch verschlungen.Dagegen, dass es schnell geht, wäre ... weiter

 

Uhlenberg: Richtige Ernährung von klein auf – Broschüre gibt Tipps für einen gesunden Lebensstil

Die Broschüre „Gesunde Ernährung von klein auf“ des Verbraucherschutzministeriums informiert rund um das Thema gesunde Ernährung und aktiven Lebensstil, gibt praktische Tipps für den Alltag und stellt erfolgreiche Projekte des Ministeriums vor. „Viele Kinder sind heute schon bei ihrer Einschulung zu dick“, ... weiter

Längsschnittstudie des BMI Dortmunder Kinder

Längsschnittstudie des BMI Dortmunder Kinder In einer erstmalig durchgeführten Längsschnittuntersuchung wurde die Entwicklung des BMI (Body mass index) an einer Stichprobe über 400 Dortmunder Kinder im Alter von 3 Jahren untersucht. In drei Jahren werden diese Kinder im Rahmen der Schuleingangsuntersuchung noch einmal begutachtet und diese ... weiter

 

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Body-Mass-Index

Mit dem  Body-Mass-Index kann das Körpergewicht eines Menschen bewertet werden. Je nach Höhe des BMI-Wertes spricht man von Unter-, Normal- und Übergewicht.

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