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Verpflegung
Viele Kinder kommen morgens mit leerem Magen in die KiTa oder in die Schule, viele nehmen für die Pausen keine Verpflegung mit. Dies kann sich negativ auf die Entwicklung und Leistungsfähigkeit der Kinder auswirken. Eine Übersicht über Qualitätskriterien und Leitlinien zur Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen finden Sie hier: 
Leitlinien, Studien, gesetzliche Grundlagen
Schritt für Schritt - von der Planung bis zum fertigen Schulessen
Immer mehr Kinder und Jugendliche verbringen einen Großteil des Tages in der Schule. Die Einführung einer Schulverpflegung wird somit zunehmend notwendiger. Wir beschreiben Ihnen die wichtigsten Schritte von der Planung bis zum fertigen Essen.
Gründung eines Arbeitskreises
Vor der Einführung einer Schulverpflegung müssen viele ... weiter
Schulverpflegung bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten
In Deutschland leiden 25 Millionen Menschen unter Allergien. Zu den häufigsten Auslösern zählen Hausstaubmilben und Pollen, aber auch Lebensmittel. Statistisch gesehen befindet sich in jeder Schulklasse mindestens ein/ e Schüler/ in mit einer Lebensmittelallergie.
Häufig reagieren Kinder und Jugendliche auf Hühnerei, Kuhmilch, Soja, Weizen, ... weiter
Milch als Beitrag zur gesunden Ernährung
Milch als Beitrag zur gesunden Ernährung ThemaStufeDownloadMilch als Beitrag zur gesunden Ernährung von Kindern im Grundschulalter PrimBedeutung Milch(485 KB)
Erläuterungen zu den ... weiter
Zwischenmahlzeit
Zwischenmahlzeit Leitfaden ZwischenmahlzeitenFür eine optimale Leistungsfähigkeit ist eine gleichmäßige Versorgung des Körpers mit Energie und Nährstoffen notwendig. Daher eignet sich der Verzehr von fünf kleinen Mahlzeiten, die regelmäßig über den Tag verteilt eingenommen werden, besser als drei große Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, ... weiter
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