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In dieser Rubrik finden Sie aktuelle Informationen aus Ernährungswissenschaft und -forschung sowie Angaben zu Ausbildungsmöglichkeiten. Geplant ist, in Zukunft auch Hinweise auf mögliche Praktikumsplätze in Nordrhein-Westfalen in diesem Bereich zu geben.

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Wasserspender gegen Übergewicht

Grundschulkinder werden seltener übergewichtig, wenn in ihrer Schule ein Wasserspender steht und die Lehrer sie zum Wassertrinken animieren.Knapp 3.000 Grundschulkinder nahmen an der Studie des Dortmunder Forschungsinstitutes für Kinderernährung (FKE) teil. Die Forscher hatten sich auf Schulen aus sozialen Brennpunkten beschränkt. ... weiter

Daten und Studien zu Gesundheit und Ernährung

Daten und Studien zu Gesundheit und Ernährung In den letzten Jahren sind verschiedene neue nationale Studien wie die KIGGS-Studie oder die Nationale Verzehrsstudie 2 veröffentlicht worden. Auch das Land Nordrhein-Westfalen veröffentlicht verschiedene Statistiken inzwischen über das Internet. In einer Übersicht sind diese Links zusammen ... weiter

Einfluss des Sozialraums auf das Frühstücksverhalten von Grundschulkindern

lass="rubriktitel">Einfluss des Sozialraums auf das Frühstücksverhalten von Grundschulkindern Die Frühstücksqualität von Grundschulkindern wurde in drei unterschiedlichen Sozialräumen untersucht und ist im Arbeitsbericht 9 veröffentlicht worden. Wichtige Ergebnisse sind, dass der Sozialraum signifikant die Qualität des Schulfrühstücks beeinflusst. ... weiter

Längsschnittstudie des BMI Dortmunder Kinder

Längsschnittstudie des BMI Dortmunder Kinder In einer erstmalig durchgeführten Längsschnittuntersuchung wurde die Entwicklung des BMI (Body mass index) an einer Stichprobe über 400 Dortmunder Kinder im Alter von 3 Jahren untersucht. In drei Jahren werden diese Kinder im Rahmen der Schuleingangsuntersuchung noch einmal begutachtet und diese ... weiter

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Body-Mass-Index

Mit dem Body-Mass-Index kann das Körpergewicht eines Menschen bewertet werden. Je nach Höhe des BMI-Wertes spricht man von Unter-, Normal- und Übergewicht.

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